Reducir el aceite de pescado en la alimentación acuícola empieza con una pregunta nutricional: ¿cómo aportará la formulación el DHA y el EPA que necesita la especie objetivo?
El aceite de microalgas ofrece una forma de diversificar estas fuentes de nutrientes. En particular, Schizochytrium se identifica como una fuente relevante de ácido docosahexaenoico (DHA) en el informe de junio de 2026 Replacing fish-based feed with algae-based feed in aquaculture, elaborado para la Comisión Europea. El informe considera la sustitución parcial una vía práctica para reducir la dependencia de pequeños peces pelágicos capturados en estado salvaje. [1, pp. 6-7]
Para los fabricantes de piensos y formuladores, la oportunidad no consiste simplemente en sustituir un aceite por otro. Se trata de seleccionar un ingrediente documentado y evaluar su contribución a la dieta completa.
¿Qué aporta Schizochytrium a la alimentación acuícola?
El informe europeo identifica Schizochytrium como una fuente de DHA y describe su cultivo mediante producción heterótrofa: utiliza una fuente de carbono, como azúcar o glicerol, en lugar de necesitar luz para crecer. Ya existe producción a escala comercial para la extracción de aceite. [1, pp. 7 y 24-25]
Esto lo hace relevante para diversificar el suministro de omega-3 en acuicultura. Sin embargo, el mismo informe subraya que la composición nutricional varía según la cepa y las condiciones de cultivo. Por tanto, un ingrediente debe evaluarse según su propia especificación, no según una composición genérica atribuida a todos los aceites de Schizochytrium. [1, pp. 17-19]
¿Qué recomienda el informe europeo?
Una de las recomendaciones del informe es un objetivo inicial de al menos un 25% del EPA+DHA total procedente de ingredientes no derivados del pescado. [1, pp. 22 y 34]
Esta distinción es importante: el porcentaje se refiere a la contribución de estos ácidos grasos, no a un 25% del pienso total ni a una tasa universal de inclusión de aceite de algas. Es una recomendación del informe, no una dosis establecida para FDHA45.
El informe también reconoce limitaciones prácticas, como la capacidad de producción y el coste. El enfoque propuesto combina las algas con otros ingredientes adecuados, incluidos subproductos de la transformación de pescado de origen sostenible, en lugar de asumir que todas las formulaciones deben eliminar de inmediato todos los materiales derivados del pescado. [1, pp. 22 y 34]
Por qué la sustitución del aceite de pescado no es un cálculo 1:1
La comparación relevante es la contribución nutricional, no solo el peso del aceite. El informe explica explícitamente que una inclusión del 1% de aceite de algas no aporta necesariamente la misma contribución de EPA y DHA que un 1% de aceite de pescado. Los requerimientos nutricionales también varían según la especie y la etapa de vida. [1, pp. 14 y 22-23]
Un aceite rico en DHA no debe considerarse automáticamente una solución completa de EPA y DHA. En el caso de FDHA45, la ficha técnica especifica un contenido mínimo de DHA pero no declara una especificación de EPA. Por tanto, no debe asumirse una aportación de EPA a partir únicamente del valor de DHA. [2, p. 2]
Nuestro enfoque de formulación parte de la especie objetivo, la etapa de vida, las fuentes lipídicas existentes y el perfil de ácidos grasos requerido. Estos factores definen las cuestiones que deben resolverse antes de seleccionar un nivel de inclusión: cuánto DHA se necesita, qué aportan los demás ingredientes y si se requiere una fuente complementaria de EPA.
Rendimiento, calidad y sostenibilidad: mantener la evidencia específica
Rendimiento del pienso. El informe europeo resume evidencias de dietas con algas que logran índices de conversión y crecimiento comparables a los de formulaciones convencionales. Estos resultados respaldan la evaluación de ingredientes basados en algas, pero no son datos de rendimiento específicos de FDHA45. [1, pp. 21 y 32]
Documentación de calidad. El contenido de DHA es solo una parte de la especificación. La ficha técnica de FDHA45 también define límites de acidez, índice de peróxidos, índice de anisidina, humedad, impurezas y contaminantes seleccionados. Diferencia los límites de especificación garantizados de los resultados analíticos específicos de cada lote, que se informan en el Certificado de Análisis (CoA). [2, p. 2]
Impacto ambiental. El informe identifica como beneficio de la sustitución una menor dependencia de los peces forrajeros salvajes, al tiempo que señala que el comportamiento ambiental de los piensos basados en algas depende del sistema de producción y de la escala. Esto no permite asignar la misma reducción de huella de carbono a todos los aceites de algas. Las afirmaciones ambientales específicas de producto requieren evidencia específica de producto. [1, pp. 12 y 32-33]
FDHA45: una fuente de DHA especificada para nutrición animal
FDHA45 de Cyanoterra es un aceite crudo obtenido de Schizochytrium, especificado como materia prima para alimentación animal. La ficha técnica declara los siguientes valores seleccionados. [2, pp. 1-2]
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Contenido de DHA | ≥45%* |
| Índice de acidez | ≤3 mg KOH/g |
| Índice de peróxidos | ≤5 meq/kg |
| Índice de anisidina | ≤10 |
*El DHA se expresa sobre la base equivalente de triglicéridos indicada en la ficha técnica. Estos son límites de especificación, no los resultados analíticos de un lote concreto.
La ficha también describe la manipulación y el suministro bajo un sistema de gestión de seguridad de los piensos alineado con los requisitos de GMP+ Feed Safety. El uso previsto declarado es como materia prima para piensos, no como aditivo para piensos; la clasificación según el Catálogo de materias primas para piensos de la UE sigue en evaluación y debe confirmarse según el uso final y el etiquetado. [2, p. 1]
Para una primera evaluación técnica, el siguiente paso es revisar la especificación completa frente a los requisitos de la aplicación prevista en alimentación animal.
Cyanoterra en Aquaculture Europe 2026
Cyanoterra asistirá a Aquaculture Europe 2026 en Liubliana, Eslovenia, del 28 de septiembre al 1 de octubre de 2026. El DHA de microalgas, la sustitución del aceite de pescado y los requisitos técnicos de las formulaciones para acuicultura serán algunos de los temas de nuestras conversaciones con el sector. [3]
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Referencias
[1] Replacing fish-based feed with algae-based feed in aquaculture. Informe elaborado para la Comisión Europea, Dirección General de Asuntos Marítimos y Pesca. Oficina de Publicaciones de la Unión Europea, junio de 2026. DOI: 10.2771/1078973. El informe refleja las opiniones de sus autores. Acceder a la publicación.
[2] Cyanoterra Biotech, S.L. Ficha técnica de aceite de Schizochytrium: aceite crudo DHA +45%, código de producto FDHA45. Versión 2, 4 de septiembre de 2026. Disponible bajo solicitud.
[3] European Aquaculture Society. Aquaculture Europe 2026. Información oficial del evento. Ver los detalles del evento.
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